野牛皮的鉴别
1、看纹路。一张完整的牛皮，在纹路方面通常会呈现分布不均的情况，这是因为它位于一整只牛的不同部位，纹理自然就有密有疏，上面还会分布着清晰可见的细小毛孔。如果可以看到牛皮的横截面的话，头层牛皮可以明显看见紧凑的截面组织，正面是光滑面，反面一般是毛面。
在“摔皮”这一道工序过程中纹路也会顺着牛皮的自然纹路而成，会形成错落有致的纹路，而2层以上的牛皮或皮革不会有这种错落的纹路的。
2、手感。真正的牛皮只要轻轻一按，就会呈现很好的弹性，按下去后会很快恢复原状，擦一下也会看到不规则的自然纹路。
3、味道。牛皮闻起来有一种牛味，对于敏感会是不习惯的人来说，是淡臭味，其实是真皮本身的味道假皮或皮革闻起来有一种类似塑胶的刺激性气味。
