泰式凤爪正宗做法

主料：凤爪340克。

辅料：姜片适量、蒜适量、剁椒适量、料酒适量、凉开水4勺、生抽2勺、香醋3勺、白糖2勺、盐1小勺。

做法：

（1）食材：凤爪洗净、剁椒、姜片、蒜。

（2）将已清洗好的凤爪下入清水锅中。

（3）搁入姜片，加适量的料酒。

（4）煮15分钟，捞出。

（5）放入凉开水浸泡一会儿彻底凉透。

（6）放入案板上剁开。

（7）放入保鲜盒中，搁入蒜和剁椒。

（8）加4勺凉开水。

（9）加2勺生抽。

（10）加3勺香醋。

（11）加2勺白糖。

（12）加1小勺盐。

（13）调味拌匀，腌制5个小时以后可以吃了

首先准备食材: 鸡爪500克，红辣椒若干，柠檬2个，青辣椒若干，茴香6个，生姜3块

做法步骤如下:

1、首先将鸡爪去除趾甲洗净，并对半切开装好，将冬阴调料包、茴香、生姜加入水中。

2、然后加入鸡爪、适量盐和黄酒煮6-8分钟，待鸡爪煮熟后，立马用冷水反复冲洗干净。

3、最后将鸡爪放入之前准备的佐料汁中，搅拌均匀放入密封盒里。放置半天后，等鸡爪入味即可食用。