珐琅锅可以煲药吗

可以。珐琅锅一口锅几乎可以胜任所有烹饪手法：煎、炸、炒、焖、炖、煮都可以一锅到底。珐琅指的是锅表面的釉料，其实质是铸铁锅，只是在铸铁锅的表面有一层珐琅釉面的涂层，起到防止铁锅生锈的作用。

铸铁锅导热迅速均衡、锁水性佳、长效保温、坚固耐用，大部分都是整锅可进烤箱，烧出来的食物会比普通锅烧出来的更加软烂入味，保持食物本味，可以当微压锅来使用，属于新手和厨神都很好操控的锅型。

可以。

珐琅表面几乎不会与任何物质产生化学变化，具有良好的抗酸、抗碱性，应用于料理就很适用于各种食材，像是传统铸铁锅不适合用于制作酸性、腌渍料理（例如：果酱⋯ ⋯等），且若保养不当常会有生锈的问题，而珐琅材质的锅具、餐具就较无这类的问题。