木耳菌棒发绿怎么回事 瑞丽范 心理 3.17W 大中小设置文字大小 高温高湿,或者蒸锅不彻底、接种灭菌不彻底所致。室内发酵阶段温度1、和发菌架子的高度有关,架子越高,上下层之间温差越大。五层架子最上层温度和底层温差能达到五六度。2、和菌袋的摆放密度有关,密度越大温度达到一定高度后,想降温很困难,如果摆袋的头几天温度上去后,不注意很容易造成上热现象:袋子顶部出黄水,接着水色逐渐变成粉红色。 TAG标签:木耳 菌棒 发绿 怎么回事 #