煮猪肚放茶叶啃烂呼吗

煮猪肚放茶叶啃烂呼。

（１）准备原材料（２）将茶叶放入大盆，用热水冲泡，泡出茶水后将猪肚放进去浸泡１０分钟，然后用茶叶反复揉搓洗猪肚，最后换水，将猪肚冲洗干净即可（３）锅里放水，加入白胡椒粒（最好用网兜装起来，以免喝汤时嚼到胡椒粒），姜大火煮10分钟后转中火20分钟（4）这个时候的猪肚已经熟了，但是口感是比较坚韧，如橡皮筋一样，可以捞出来切条（5）切条后的猪肚重新入锅加入去芯的莲子一起文火煮30分钟（6）前后一共一个小时煲出来的汤口感是最好的，猪肚口感适中，莲子软糯而不烂，吃的时候调入适量食盐即可

煮猪肚放茶叶啃烂呼吗

会的。

煮猪肚时，将少量茶叶用纱布包好，放入锅中与猪肚一起炖煮，不仅熟得快，而且带有一股茶香。但千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍，也容易咬烂。