东北菜适合做预制菜吗

不适合。

因为东北菜多为炖菜，例如猪肉炖粉条和杀猪菜，这种菜品很难长期保存容易坏，所以不适合做成预制菜。

干的东北菜例如锅包肉，这种菜只适合热的时候吃，凉了以后或者放久了就会导致口感变差，并且成本高。预制菜只适合用成本低并且易保存的菜。