丝丝菜学名

苦苣菜

      因丝丝菜学名为苦苣菜属菊科、苦苣菜属的一年生草本植物根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根茎直立，单生基生叶羽状深裂，全形长椭圆形头状花序少数在茎枝顶端排紧密的伞房花序全部总苞片顶端长急尖，外面无毛或外层或中内层上部沿中脉有少数头状具柄的腺毛舌状小花多数，黄色瘦果褐色，长椭圆形或长椭圆状倒披针形，压扁，每面各有3条细脉，肋间有横皱纹，顶端狭，无喙，冠毛白色，长7毫米。

学名苦苣。多年生草本，高15-30cm。全株无毛。根茎柔弱，平生。叶大部分基生，具柄叶片线形或线状长圆形，长7-10cm，全缘或间有疏离的锯齿茎叶少，无柄，有时略抱茎。头状花序小，组成一疏松、柔弱、伞房花序式的圆锥花序。苦苣即可生食，亦可炒食或涮食。口感脆嫩，清香可口，具有清热解毒的功效。