辽宁十大咸菜菜谱

1、蒜茄子

做蒜茄子的茄子是相当有讲究的，要用紫色的细长条茄子，烀熟之后分成几瓣，将蒜泥放在上面，再放上香菜。

2、咸黄瓜

冬天绿菜不长，以前人们喜欢在秋天时将收获的黄瓜用盐水腌起来，放到冬天来享用，风味独特。

3、萝卜干

作为夏天给人顺气的大白萝卜，冬天也自然少不了它的存在。将萝卜切成条撒盐晒干，想吃的时候用热水泡完凉拌或者炒着吃，味道香还4.酱土豆

5，海带丝

6，地瓜梗咸菜

7，辣白菜

8，咸蒜

9，芥菜疙瘩

10、雪里红咸菜

肯定有萝卜条。萝卜切条用盐腌制一下晾干，吃的时候用温水泡一下，放虾酱，大蒜，生抽，盐，味精，辣椒粉一起拌匀

腌洋姜也是很不错的。