炒熟牛肉馅的做法

主料：意大利面适量

辅料：西红柿1个， 胡萝卜半根 ，洋葱半个， 牛肉馅200克， 番茄沙司适量 ，蒜3瓣， 香叶1片 ，红酒适量， 胡椒粉适量 ，食盐适量， 橄榄油适量， 黄油少许。

步骤：

1、将西红柿、洋葱、胡萝卜改刀切丁，锅中放入橄榄油，带热后放入香叶，蒜末煸炒出香味。

2、然后放入洋葱，胡萝卜，牛肉馅继续翻炒，最后放入番茄，加入红酒，黑胡椒粉，番茄沙司，盐，再加入水，水的量没过菜即可。

3、盖上锅盖煮30分钟左右，直至汤汁变稠，放入黄油搅拌至黄油融化即可关火。

4、汤锅中放入水，再滴几滴橄榄油，待水开后放入意大利面煮熟。

5、将煮熟的意面放入冷水中冲一下，这样更劲道。