萝卜过冬为啥不能割苗

萝卜储存过冬时必须把萝卜叶子去掉，否则它会糠心的。因为叶子会把萝卜里的水分抽出一些，影响萝卜的营养及口感。不信可以将一个去叶一个不去叶的放几天称称重量就知道了。

那是因为，冬天气温低，有时甚至是零下多少度。在这样的温度下，萝卜就会被冻坏了，冻烂。来年春天，也就发不了芽了

萝卜（学名：Raphanus sativus L.）是十字花科、萝卜属二年或一年生草本植物，高可达100厘米直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色基生叶片和下部茎生叶大头羽状半裂，顶裂片卵形，长圆形，有钝齿，疏生粗毛，总状花序顶生及腋生花白色或粉红色，萼片长圆形，花瓣倒卵形，具紫纹，长角果圆柱形，在相当种子间处缢缩，并形成海绵质横隔种子卵形，微扁，红棕色，有细网纹。花期4-5月，果期5-6月。