煮河蟹的做法大全 瑞丽范 心理 5.77K 大中小设置文字大小 主料:螃蟹800克调料:盐10克,味精2克,姜15克,醋20做法:1、 活蟹洗净,放入鲜汤锅内2、 加入盐、味精、姜片,煮熟3、 起锅入盆,随姜醋碟同上桌即可制作要诀:1、 汤汁清澈见底,蟹不宜用旺火久煮,味要清淡2、 选用蟹一定要鲜活,且应冲洗干净3、 本菜中蟹为独食,不宜搭配他物4、 蟹体身无胶质,肉质细嫩、鲜美,素有“蟹味上桌百味淡”之说 TAG标签:河蟹 #