牛肋排怎么炖好吃又嫩

用料

牛肋排1500克大葱1棵，姜10，大蒜6瓣料酒2汤匙勺十2汤匙勺生抽2汤匙勺老抽2汤匙勺盐2汤匙勺黄豆酱2汤匙勺甜面酱1汤匙勺冰糖六颗香叶等炖料

步骤

1牛肋排泡一天，多次换水，泡去血水，洗干净，锅中放姜5片，2汤匙料酒，水开去血沫

2捞出牛肉冲洗干净，把锅刷干净，把牛肉放锅里

3放入所有炖料，再加黄豆酱，甜面酱，生抽，老抽，料酒，盐

4炖料，肉拌匀，加水再搅匀，刚没过牛肉就可以

5用的高压锅，盖上盖子，烧开，保持大火炖10分钟，再小火2分钟，关火，锅彻底放气后再开盖即可出锅。