天然香辛料是有机化合物吗

是。

天然香辛料

天然香辛料是指利用植物的根、茎、叶、花、果实等部分，直接使用或简单加工后使用的香辛料。

1.葱

葱为百合科多年生草本植物，具有强烈的葱辣味和刺激味。如洋葱、大葱

2.大蒜

大蒜又名胡蒜，是百合科多年生宿根植物大蒜的鳞茎。

3.姜

姜又称生姜，为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。

4.辣椒

辣椒又名番椒、辣茄。

5.大茴香

大茴香俗称大料、八角，因其果实有八个角，所以俗称八角茴香。

6.小茴香

小茴香俗称谷茴、席香，系伞形科小茴香属越年生草本植物的成熟果实。

7.肉桂

肉桂俗称桂皮，是樟科植物肉桂树的干燥树皮。

8.花椒

花椒又名秦椒、川椒，为芸香科花椒树的果实，一般在秋季果实成熟后采收。

9、肉豆蔻

肉豆蔻亦称豆蔻、肉蔻、玉果，属肉豆蔻科高大乔木肉豆树的成熟干燥种仁。

10、丁香

丁香系桃金娘科常绿乔木的干燥花蕾及果实。

911.胡椒

胡椒又名古月，有黑胡椒、白胡椒两种。

12、砂仁

砂仁又名小豆蔻、阳春砂仁，系姜科多年生草本植物的干燥果实。

13、白芷

白芷又称香白芷、杭白芷、川白芷、禹白芷和祁白芷，系伞形科多年生草本植物的干燥根部。

14、山柰

山柰又称沙姜、山辣，是由姜料植物山柰地下块状根茎切片干制而成。

15.甘草

甘草系豆科多年生草本植物的根。外皮红棕色，内部黄色，味道很甜，所以叫甜甘草。

16.、陈皮

陈皮又称橘皮，为芸香科常绿植物橘树成熟果实的干燥果皮。

17、草果

草果又称草果仁，系姜科多年生植物草果的干燥种子，含有精油、苯酮等。

18、芫荽

芫荽又名胡荽，俗称香菜，系伞形科一年生或二年生草本植物。

19、月桂叶

月桂叶又称香叶、天竺桂，由樟科常绿乔木月桂树的叶子干制而成。

20、麝香草

麝香草系紫花科麝香草。

21.鼠尾草

鼠尾草系唇形科一年生草本植物。