哪一种桂花是能吃的

桂花主要主要有金桂、银桂、丹桂、四季桂等四个品种，其中金桂和银桂香气最浓，食用风味最好。

四季桂：树形低矮，叶片接近垂直状态，花色较淡，为乳黄色至柠檬黄色，花香清淡不浓郁。

丹桂：常绿灌木，叶缘反卷，花色橙红色，较深，气味浓郁。金

桂：小乔木，花色为柠檬黄至金黄色，气味浓香。

银桂：小乔木，叶面平展，花色多样。

一般的桂花都是可以吃的，但最好不要直接吃，还是需要加工的，它的营养是很丰富的，富含微量元素、胡萝卜素以及较多的维生素。许多情况下大家用桂花泡水喝，也可制成点心或者是制成桂花糖等，如桂花糕、酒酿圆子、桂花粥或者是桂花蜂蜜，但不管那类吃法，都是令人享有的美味。