土豆头顶上是发芽了吗

看芽眼是否变大有芽痕，有芽痕的发过芽。看土豆皮是否有抽皱，有抽皱的一般也发过芽。

一般发了芽的马铃薯是有毒性的，常可以看到马铃薯外观有白色东西的长出，但是并不是整个都不能吃，只有发芽的部分具有毒性，你可以通过观察其表面来判断是否发芽，一般表面发黑或者存在异味就代表其马铃薯是发了芽的，对于马铃薯的存放，应贮存在低温，阴暗的环境中。