微酸咖啡是深烘吗

不需要深烘。

咖啡的酸性强弱跟咖啡品种，烘焙度深浅有很大的关系，而咖啡会带有酸性则是因为咖啡豆在生长与处理的过程中，充分吸收果肉的果酸。以品种而言，优质的阿拉比卡种咖啡豆较具酸性，因此蓝山，肯亚，瓜地马拉，摩卡，哥斯大黎加等咖啡多少都带有果酸。则几乎不具酸性。

是深烘

中深度烘焙的咖啡豆，表面呈浅棕色，口感明亮活泼，酸苦平衡，微酸，释放出咖啡的优质风味，是标准的烘焙度，也是大众最喜欢的烘焙度。