碱水面包泡碱水时间太长 瑞丽范 心理 1.25W 大中小设置文字大小 浸泡30秒一般来说,碱水中的烘焙碱不能太浓也不能太淡。太浓会导致面包上色效果过快,且光泽度会降低, 出来的效果会和我们实际需求有一定的误差。太淡的话,一来可能味道不够足,而且烘烤的时候反而不上色了。 TAG标签:面包 碱水 时间 #