大米轻微发黄怎么处理

没关系，可以补救

可以将大米放在通风处摊开晾晒，其次可以适当的用电热设备去除大米周围的水分抑制霉化速度，如风扇增进空气循环，干燥机脱掉空气中的水分等，保留正常可食用的大米进行抽真空处理。

1、 将发霉大米在太阳下暴晒，注意通风。

2、将晒过的大米和活性炭放在一起，活性炭用细纱布包裹放入米袋中间。

3、煮米饭的时候淘3-4遍，煮饭的时候加适量食用盐以去除黄曲霉。大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。现代新型大米还应用色选、风选、去菌除尘、灭菌绝虫、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包装等加工技术以使大米更卫生安全，鲜香营养，损耗更小。

只能当垃圾处理

大米轻微发黄一般是水分略大，发热温度高引起的，严重的叫黄粒米。在国标上有严格规定。黄粒米是公认的黄曲霉毒素的根源之一，所以说发黄的大米最好别吃。另外也不要喂畜禽，黄曲霉的发现就是人工喂养的火鸡大量死亡发现的