炖菜时糖放多了怎么办

糖放多了如果口味过甜，可以适当放一些辅料如茭白或者土豆，或者百叶结之类的进去，然后再倒些老抽进去调味，如果已经有点烧干了，可以再放一小杯啤酒进去继续炖一会，这样可以中和下甜味。

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炖肉的时候如果不小心加多了糖的话，可以往锅中加入食盐、醋、辣椒来平衡、掩盖糖的甜味。或者往锅中加入土豆、百叶结、笋干、青菜、菌菇等比较吸汁的材料炖煮，这样可以一定程度上吸走汤汁的甜味

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一:放些醋，做个糖醋什么菜。

2.将锅中菜倒入漏勺，过清水，重新入锅加调料煸炒。 做菜放糖能延长保存时间 天热食物很难保存，做出来的菜容易变味

小窍门:放点糖不仅能起到调节色、香、味的作用，还能延长菜肴的 保存时间。