太妃糖受潮怎么恢复

可以放入冰箱冷冻以下，然后再打开。受潮糖融化很容易粘连在一起。

4低温烘烤受潮的糖变硬时，可将其放入烤箱中烘干去除水份，以摄氏70度以下的低温烘烤15~30分钟，取出后用勺子挨散即可。烘烤温度不可过高，避免让糖烧焦。

可以将受潮的太妃糖重新融化成粘稠的液体，如果含水量比较多久往里面加些麦芽糖，在熬制的时候用硅胶铲不停的搅拌，知道看到液体变的浓稠之后再倒进准备好的模具之中，这样做出来的太妃糖就不会那么软了