虾仁怎么炒不是很红 瑞丽范 心理 2.21W 大中小设置文字大小 原料more虾仁 (200g)苏打粉 (50g)鸡蛋蛋清 (100g)鸡精 15g淀 15g1/虾里加入调料虾仁过水捞出沥干水分,加入适量盐、鸡精料酒混合均匀,加入适量淀粉和鸡蛋蛋清。2/冷藏4小时加入苏打粉、和色拉油搅拌均匀,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏四小时后取出。3/锅中炒虾仁锅中加入适量的油,把虾仁放入到锅中炒,虾仁颜色稍微变红捞出,沥干油份,淀粉勾少许薄芡备用。4/大火收汁锅中加入油,将过油的虾仁在热锅中翻炒片刻,加入芡汁翻炒均匀,汤汁收一半后出锅装盘。 TAG标签:虾仁 #