小米能长芽苗菜吗

不能了，已经破坏了种子胚胎的完整性无法发芽。 种子发芽的条件有两方面：

1、适宜的温度、水分、和足够的空气所代表的外部条件

2、饱满、完整的活胚，不在休眠期为代表的自身条件。 小米去除了壳已经不是完整的活胚胎，种子内部失去保护和约束，侵泡在水中很快就会变味腐坏。