新鲜的蘑菇怎样炒好吃
新鲜的蘑菇先用开火焯一下,然后把水分挤压一下,把油烧热后加入姜蒜,辣椒炒出香味,然后放入蘑菇炒熟后加入适量盐,十三香,味精,搅均匀就可以了,当然配上肉,蛋等炒也可以
食材清单
鲜蘑 适量 、 胡萝卜 半个 、 黄瓜 半个 、 葱姜蒜 适量 、 生抽 适量 、 盐 一勺 、 十三香 适量 、 鸡精 适量
烹饪步骤
1/7
鲜蘑,用手撕一下,然后洗净,备用。锅内烧水,水开,下入蘑菇,焯水。之后放入冷水中,备用
2
胡萝卜,黄瓜,切片备用。葱姜蒜备用
3/7
锅内放入油,油热之后,放入葱姜蒜炒出香味。
4/7
下入胡萝卜稍微炒一会,因为胡萝卜不容易熟。
5/7
然后把鲜蘑也放到里面炒一下,再下入黄瓜。
6/7
加入调料,一点生抽,一勺盐,半勺十三香,一点鸡精,如果觉得干可以再少放一点水。
最后一步
炒匀,即可
1、将新鲜蘑菇的每一个菇叶都撕开成小条,用水冲洗干净,沥水攥干水备用。
2、倒入适量的油,加热,用葱花和蒜炝锅。
3、倒入蘑菇,加入一小勺食盐,用中小火翻炒。
4、快熟时加入适量醋和鸡精,装盘即可。