动物奶油加黄油稳定吗

稳定

1、加入黄油可以增加奶油稳定固定性

2、可以加入巧克力，巧克力也是含有油脂的材料，而且巧克力加入后不仅提升口感也对奶油的稳定性有帮助等

3、增加胶质，如果奶油打发后不稳定，在裱花形状时形状不清晰了，这个时候就可以在奶油里加入黄原胶，玉米淀粉等等来提高奶油的稳定性

动物奶油加黄油稳定

动物奶油是牛奶里提炼出来的，黄油也是牛奶里的，那我们把黄油加到奶油里，让奶油的乳脂含量达到52%，稳定性自然就高了，口感上相对奶油霜来说也不会过于厚重。