葡萄糖酸含糖吗

葡萄糖酸含糖的。

葡萄糖酸(gluconic acid)，葡萄糖衍生的糖酸，分子式C6H12O7。为结晶状化合物熔点131℃，比旋光度［α］－6.7°呈弱酸性溶于水，微溶于乙醇。在水溶液中，转化为γ-葡萄糖酸内酯和 δ－葡萄糖酸内酯的平衡混合物。在温和条件下，D-葡萄糖经次溴酸氧化或在碱性介质中电极氧化，可以得到D-葡萄糖酸内酯，然后缓慢水解，可以得到游离D-葡萄糖酸。