黄瓜烧火腿肠怎么烧

食材：黄瓜1根，火腿肠1根，香葱2根，青辣椒1个，盐适量，五香粉少许，鸡精少许

做法：

1、火腿肠去皮切成薄片，黄瓜洗净也切成薄片，香葱和辣椒洗净切成圈状。

2、锅内倒入适量色拉油，烧至八成热时倒入切好的黄瓜和火腿肠，用铲子翻炒几下。

3、放入切好的香葱圈和辣椒圈，接着放入少量食盐、五香粉，用铲子翻炒均匀，锅内见干时可适量加入一些清水。

4、放上鸡精翻炒均匀即可出锅

1 将去皮洗净的黄瓜切条，再切成段。

2 洗净的红椒对半切开，再切成段。

3 火腿肠去除外包装，切成片。

4 热锅注油，烧至五成热，倒入火腿肠拌匀。

5 炸至暗红色捞出备用。

6 锅底留油，倒入姜片、蒜末、葱白、红椒炒匀。

7 倒入黄瓜，拌炒片刻。

8 倒入火腿肠炒匀。

9 加料酒、蚝油、盐、味精、白糖。

10 拌炒均匀使其入味。

11 加入少许水淀粉。

12 快速拌炒均匀。

13 盛出装盘即可。