菜种子两年了还能种出菜吗

陈年的种子，生命活力会逐渐下降，发芽率自然也就会下降。但其实还是要分什么种子，种子种类间差异也较大。

2、一般来说，大部分种子保存两年都是可以发芽的，还可以使用。像是香菜、番茄、辣椒等种子都可以保存2-3年或是4-5年。

3、还有一些种子使用年限比较特殊，像是芹菜需要使用保存三年的陈种子，这样发芽率才会更高。而像韭菜、白菜等种子最好使用当年的新种子，否则会影响到出芽率。

这要看什么菜种子，有的菜种子，一年后就不能种，不发芽，如冬瓜种等，有的菜种子两年，三年还能种，还能发芽，如汗莱种子等。