莜面是什么面

莜面是莜麦成熟后，炒熟，加工而成的。

莜卖是内蒙古自治区特有的农作物，营养价值高，含糖低，深受人们喜欢。

莜面可以有好多种吃饭！是当人不可缺少的日常面食。

    莜（yóu）面是由莜麦加工而成的面粉，在山西北部、内蒙古东南、河北西北部是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，莜面中还含有一种特殊物质——亚油酸，它对人体新陈代谢具有明显功效。

答，莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上地区是莜麦面食品的统称。

莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素。