鲍鱼的等级是怎样划分的

鲍鱼的等级是头数划分的

鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。

鲍鱼头数其实是按斤数和数量来分辨的。

如果一斤鲍鱼有两个，这就是两头鲍，如果一斤鲍鱼有八个，那就是八头鲍。以此类推。

鲍鱼其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”。

1、鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。头数并不是单纯的个数。

2、所谓“头”指的是一司马斤（约0．6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只。

3、如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也高。

4、因此也有“有钱难买2头鲍”之说。1头、2头的鲍鱼属极品，已很难见到。