楞巴鱼炖豆腐的做法窍门

主料

楞巴鱼一条，豆腐适量

辅料

葱段，姜块，花椒，大料，酱油，醋，糖，盐各适量

1、海楞巴鱼清洗干净，去除内脏，待用。

2、豆腐清洗一下，切成块状，待用。

3、准备：葱段，姜块，花椒，大料，酱油，醋，糖，盐，混和到 一起，待用。

4、锅加热，放入油，把以上材料放入锅中炝锅。

5、放入楞巴鱼，翻炒一下，炒至海楞巴鱼边成金黄色。

6、加入水，以没过鱼稍稍多一点为准，小火，炖一会。

7、再放入豆腐，继续炖一会，再出锅之前加一点盐，尝咸淡，准备出锅。

8、盛出，可以吃了，汤很好。其实海楞巴鱼炖豆腐的汤很是鲜美，做的时侯可以多放一点水。

楞巴鱼 4条

豆腐 1块

姜 2-3片

生抽 1勺

盐 10克

料酒 1勺

小葱 1颗

辣椒油 2勺

楞巴鱼洗净

锅里加油，放鱼，稍微煎一下。然后放葱姜料酒

加水大火煮开转小火

豆腐切小块儿倒入锅中

这是炖了大约12分钟，鱼汤已经变成乳白色，散上香菜辣椒油就可以出锅

在看做法之前，先把鱼清除干净。

1、平底锅烧热，放入少量亦舒堂火麻油，将鱼放入。煎至两面呈金黄色。

2、加入热水~料酒。大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右最后加入豆腐煮熟3.放入豆腐后再煮十五分钟。

4、装盘~~开动~~