海参头怎么处理

剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴。

日常生活中，我们在买海参时总是会听到老板说海参是几个头的，这常常让人听着发懵，其实商家所说的海参几个头代表的意思就是海参一斤有多少个，一般有代表海参大小的意思，大多数店家是按海参的大小来定的价格，通常个越大的海参卖的越贵。

一、海参几个头代表的意思

头是专指海参一斤有多少个，60头就是一斤60个海参，60头半斤就是30个海参，头数在行内人看来其实是指大小。

海参头怎么处理

1、要趁冰鲜海参的冰尚未融化前，要完成鲜海参的剖腹处理工作，注意避免在空气中过长时间暴露海参，否则海参容易融化。

2、处理内脏时应注意，要把沙嘴剪掉，否则沙子特别不好处理。沙嘴就是海参剪开后，头部白色须须的部分。

3、所有海参处理完毕后，将海参用清水清洗干净，多洗几次没有坏处。

4、将清洗干净的海参捞出，沥净水分