椰蓉馅为什么不成团

原因分析：通常是干性材料太多导致。解决方法：适当减少椰蓉或糯米粉，或者增加液体。

自制椰蓉馅方法步骤:

原料：椰蓉、黄油、鸡蛋、奶粉、白砂糖。

第1步、黄油室温软化后加入糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积变大。

第2步、分3次加入鸡蛋液，每次加入都要打发至黄油和鸡蛋液完全融合再加下一次。

第3步、加入椰蓉和奶粉。

第4步、搅拌均匀。

第5步、椰蓉馅就做好了，可密封放冰箱保存。