博爱姜与其它姜的区别

两者主要区别应该在于产地的不同。

“博爱姜”亦名“清化姜”，也叫“上庄姜”。主要分布于许良、上庄、柏山三个乡。其块大、丝细、产量高，而且品质佳、味道鲜、香辣宜口，百煮不烂，抗逆力强，含水量少，易加工贮藏。博爱姜，除鲜姜出售外，还能加工成多种姜制品，用以入药或作调料、菜食。

而其他姜类，产地分布广泛。产量也相差不大。