新鲜百合的做法

步骤1

将新鲜百合剥成片状洗净

步骤2

西芹切斜段，荷兰豆去蒂洗净，胡萝卜切菱形片，蒜切丁

步骤3鲜百合的做法

虾仁用料酒、盐、1/2大勺生粉、蛋清、鸡精腌制10分钟左右，再用1/2大勺的生粉与水调成芡汁

步骤4

净锅入油，入蒜丁炒香，下西芹段、荷兰豆翻炒片刻

步骤5

加入虾仁和胡萝卜后调入盐和水，继续翻炒1分钟左右

步骤6鲜百合的家常做法

最后加入百合炒40秒左右，淋芡汁快速翻炒出锅

食材：鲜百合3个、猪肉适量、木耳适量、姜丝少许、葱段少许。

配料：油盐适量、生抽适量、蚝油少许。

详细做法：

1、猪肉洗干净切片、生姜洗净切丝、鲜百合掰开清洗干净待用、木耳提前泡发洗净待用。

2、瘦肉里加入姜丝、适量生抽和蚝油，搅拌均匀腌制入味待用。

3、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，下入百合和木耳下锅焯水，1分钟左右捞起沥干水分待用。

4、热锅凉油，下入腌制入味的瘦肉下锅煸炒。

5、将瘦肉炒至变色后，加入百合和木耳下锅煸炒。翻炒至食材熟透，下少许盐调味，少许葱段点缀提香，炒匀即可。