糯米粉怎么和面

适量的面粉放到盆急，糯米粉加入热水，用筷子搅拌至水和面充分融合，面团冷却后，用手揉搓面团，揉至光滑即刻，用糯米粉和面一定要用温开水或是热水，因为糯米粉容易开裂，这样和面能把面粉充分融合，和出来的面劲道，光滑，好用，不散，记住一定不能用凉水和糯米粉。

糯米粉怎么和面

糯米粉放在盆里，用筷子把粉和散，再用七八十度的热水来和面，这样和成的面团粘度才强，把面和成絮状后用手和成一个光滑的面团放在盆里，盆上面用湿布盖上，醒面半个小时后，再将面揉几下，根据自己制作食品形状的需要制作成各种形状的糯米团就可以了。

糯米粉怎么和面

糯米粉和粘米粉混在一起应该用温水和面，用筷子先搅拌，然后再揉面团，如果一直都很稀，要继续放入糯米粉和粘米粉，直到能活成面团为止。

用温开水的原因是因为糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟一些，这样就有粘性了。所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙，也是因为受热后糯米粉会具有粘性。