新鲜的茶树菇为啥硬

如果是新鲜的茶树菇做出来嚼不动的话也许是炖的时间太短了，如果是干茶树菇或许是并未泡发好，所以才不容易熟。

干茶树菇泡发后还是嚼不动有也许是与炖煮的时间太短有关，或者也有也许是购得了较为老化的干茶树菇，由于所含的纤维素较多，所以才会有嚼不动的情形时有发生。一般来说，干茶树菇用一般而言的锅需煮上1-2小时才能达到最佳的食用口感，而放在高压锅中最少需煮20分钟左右。