猴头菇纯素汤怎么做好吃

食材明细

猴头菇2个

姬松茸3个

桂圆3个

枣3个

绿豆芽适量

盐适量

清淡猴头菇纯素汤的做法步骤

清淡猴头菇纯素汤的做法步骤：1 1取2个猴头菇，大约30克。

清淡猴头菇纯素汤的做法步骤：2 2猴头菇加水，泡发。

清淡猴头菇纯素汤的做法步骤：3 3挤干水份。

清淡猴头菇纯素汤的做法步骤：4 4换水，再浸泡、清洗。反复多次，以减少猴头菇的苦味。

清淡猴头菇纯素汤的做法步骤：5 5用剪刀剪掉猴头菇的老根。

清淡猴头菇纯素汤的做法步骤：6 6把泡发后的猴头菇撕成小朵。

清淡猴头菇纯素汤的做法步骤：7 7把泡发好的猴头菇取出。把姬松茸洗净泡发好，红枣、桂圆干洗净。

清淡猴头菇纯素汤的做法步骤：8 8把所有食材放入电炖锅，煮到猴头菇软烂如豆腐，加入绿豆芽略煮。

清淡猴头菇纯素汤的做法步骤：9 9加适量盐，完成。

小窍门

猴头菇有苦味，需要反复浸泡，去掉老根，可以减少苦味。

使用的厨具：电子瓦煲、炖盅、汤锅、砂锅、煮锅