小笼焖面怎么做

食材清单

五花肉 一斤 、 豆角 一斤 、 姜、蒜 适量 、 切面 3斤 、 酿造酱油 五勺 、 五香粉 少许 、 西红柿 2个 、 豆瓣酱 适量

烹饪步骤

步骤1，肉看个人喜好

步骤2，将肉炒一下，加酱油上色。

步骤3，西红柿是提味的，有两个就行，要切的碎一点。

步骤4，豆角和西红柿一起放

步骤5，重点来了，一定要记得，把炒菜的汤盛出来点，多少看面的多少。

步骤6，加面开闷

步骤7，5分钟左右加一半的汤

步骤8，再过5分钟，把剩下的汤全加进去。

步骤9，搅拌均匀即可

材料：豆角、蒜台、五花肉、豆芽、葱、老抽、盐、鸡精、食用油、盐。

步骤：

1、将笼屉铺上笼布，把面条放入，锅内放入适量水，大火烧开放入面条蒸10分钟。

2、将豆角，蒜台，五花肉，豆芽挑好，洗净。

3、将豆角，蒜台切2厘米的段，五花肉切薄片，蒜切碎，葱切片。

4、将蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉，将适量食用油均匀倒在面条上，用手搅拌均匀。

5、在锅内放入少许食用油，烧至八十度，放入五花肉煸至金黄，捞出备用。

6、在锅内放入八角，辣椒小火煸香。

7、转中火放入葱蒜炒香。

8、倒入豆角炒一分钟，加入豆芽，蒜台继续炒一分钟。

9、倒入老抽、盐、鸡精炒匀，加水至菜的四分之三处烧开，关火。

10、把面条倒入锅内，用筷子搅拌均匀。

11、将拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后蒸15分钟，即可完成。