无水蛋糕烤出来不开花

如果是蛋白打发不到位。蛋糕烤出来就不开口。这就是温度过低蛋糕口出的也不开口。要想蛋糕开口的话。可以在入炉。十五到二十分钟以后拿出来划一刀。或者说是在蛋糕路不前考的时候用上来讲或者说是黄油划一道。这个要考出来的蛋糕也开口。这个开口的话。适合拷贝的温度有很大的关系。