燕鱼在家怎么做好吃

1、买来的燕鱼处理干净，然后在燕鱼的两边切上三刀，这样是为了燕鱼更加的入味。

2、葱，姜，蒜，辣椒和香菜切碎备用。

3、准备一个小碗，加盐，鸡精，五香粉，生抽，老抽，料酒和蚝油，然后搅拌均匀备用。

4、油热，燕鱼下锅煎，然后煎至两面金黄即可，煎燕鱼时，要注意控制火候，要不然火大，容易煎糊，火小不易煎熟，所以火候是关键。

5、燕鱼煎好后先出锅，然后下葱姜蒜辣椒爆香。

6、葱姜蒜辣椒爆香后，下煎好的燕鱼，加入调好的料汁和适量的清水，煮三十分钟。

7、三十分钟后即可出锅，再撒点香菜，一盘家常燕鱼即可食用，好吃不腥

燕鱼好吃的做法：

1、先把燕鱼洗净。

2、为了入味把鱼切小口并分成两半放盘中。

3、锅放油，油热把鱼放里煎炸。

4、准备葱，蒜，姜，酱油，醋，料酒，糖，小尖椒，盐按比例准备好。

5、把准备好的调料放锅中，过一会加水炖20分钟出锅。

6、汤汁快收干时，调入味精，白糖，翻炒均匀关火出锅即可食用。