凉菜里的萝卜条变绿了还能吃吗

不能吃了，不管什么食物，变色了都不能吃了

因为放太久了会产生有毒生物碱龙葵素，这种生物碱会对人体造成不良影响。因此白萝卜切开凉拌之后要及时吃掉，及时放在冰箱冷藏，也只能保存一天左右。

同样的，如果白萝卜切开里面就是绿色的话，也不建议再食用