猪肉烧垮瓜的做法

蒲瓜红烧肉正宗做法

用料

五花肉 1小盘

蒲瓜 1根

冰糖 1小块

姜片 5片

八角 1个

香叶 1片

桂皮 1块

油盐 适量

做法步骤

1、准备好原材料

2、锅中放入少许油， 将五花肉块放入锅中翻炒

3、煸炒至五花肉微微出油， 且表面有微微发黄时， 放入姜片、冰糖等大料进去翻炒

4、煸炒至五花肉微微出油， 且表面有微微发黄时， 放入姜片、冰糖等大料进去翻炒

5、 适量加入些水

6、大火煮开后加盖转为小火炖煮20分钟

7、加入蒲瓜块， 继续炖煮5分钟

8、加入适量的盐等调味， 大火收汁盛入小钵中撒上点红椒圈，即可。

1、垮瓜削皮切片，猪肉切好放点盐和鸡精腌制（这样炒出来的肉比较好吃），蒜头剁碎

2、把肉先放进锅里翻炒片刻

3、加入冬瓜翻炒一下，放入少量盐，鸡精，酱油，胡椒粉

4、出锅前撒上葱花即可

5、出锅