煎饼果子纯绿豆的配方做法

步骤 1

绿豆洗净，加水泡一天一夜，刚开始水要没过绿豆一倍，期间换2-3次水，使绿豆充分泡发

步骤 2

泡好的绿豆放入料理机中，加入水，绿豆和水面齐平，打成绿豆糊

步骤 3

打好的绿豆糊加两个鸡蛋搅拌均匀

步骤 4

和好绿豆糊的状态，用勺子搅拌没有太大的阻力就可以了，也不要太稀，舀起来倒下去的时候不是像水一样的水流，面糊可以偶尔断断续续的就可以了

步骤 5

甜面酱和黄豆酱混合均匀，葱花，蒜蓉，备好，可以准备一些自己喜欢的调料。

步骤 6

铁板烧热，烧到铁板少许白烟，刷油，开始摊

步骤 7

面糊刮匀，成形后打上两个鸡蛋，混匀

步骤 8

趁着鸡蛋还没凝固撒葱花

步骤 9

翻面，刷酱，蒜蓉

步骤 10

放上果子或者果蓖

步骤 11

叠起来

1、前一天晚泡好绿豆第二天早上磨成绿豆糊2.大家可以用豆浆机打也可以用研磨机直接把绿豆打成粉最后得到这种稠度的就可以加入少量盐和五香粉

3、电饼铛预热倒入绿豆糊开始摊煎饼多试几个保证摊的又圆又大

4、打入一个鸡蛋撒上一点黑芝麻

5、反面放入一根酥脆的大果子

6、抹上面酱酱豆腐葱花