腌的咸鸭腿怎么做好吃

用料

鸭后腿500克

盐30克

花椒3四十粒

姜三四片

酱油生抽

香酥咸鸭腿的做法

炒锅放入花椒.盐.姜片小火炒微微黄香酥咸鸭腿的做法 步骤1

这样。鸭腿洗净厨房纸吸干水分.抹上炒好的盐均匀涂抹按摩。放入保鲜袋放冰箱冷藏一晚.香酥咸鸭腿的做法 步骤2

腌制一晚的鸭腿.不用洗带盐下去煮

煮到用筷子轻轻扎就能扎穿鸭腿就好

捞起香酥咸鸭腿的做法 步骤3

趁热淋上生抽.淋生抽目的是上色.所以不用太多香酥咸鸭腿的做法 步骤4

淋好的样子。等超微凉点.表皮没有那么多水分的时候.就可以炸了.香酥咸鸭腿的做法 步骤5

锅里放入两碗左右油加热到6.7成热.鸭皮朝上用浇的方式把鸭皮炸酥.