杀猪前为啥要砍一下腿

这个可能跟一些地方的习俗有关，我们这边沒见过这种情况。只是要几个人把猪按在凳子上控制住就行。一般都是专业的杀猪师傅一刀致命。血也来得特别好。

消除猪的恐惧感

这是一些地方的习俗。刀背拍打一下猪脚，是给他安慰，让它觉得这刀没那么可怕，等刀子进了，一下子就了结了它。因为猪虽然笨，却本能感受到了危险，这个时候它慌乱不好控制，农村屠宰的时候，会根据祖先的经验总结各种方法来处理。