猪肉韭菜饺子调法
猪肉韭菜馅的饺子要想好吃,关键是调肉馅。猪肉最好是自己用刀剁成肉馅,加入料酒,姜白糖盐,打入一个生鸡蛋,再放入适量的花生油,搅拌均匀,什么时候开始包,在把韭菜放进肉馅里,一顿美味的猪肉韭菜馅饺子就可以出锅啦。
准备一把洗净控干水分的韭菜切碎,准备一点猪肉丁,放一点生抽腌制20 分钟,把切碎的韭菜倒进来,再放点盐、味精、花生油拌匀,面切一样的长条,按扁擀成饺子皮,水开以后下饺子,饺子再次浮上来,看着胖胖的鼓鼓的就熟了,把它盛出来。
步骤/方式一
食材:饺子皮、猪肉末、韭菜(已洗净切碎)
步骤/方式二
将切碎的韭菜和猪肉末放入大碗中。
步骤/方式三
接着,加2汤勺料酒。
步骤/方式四
加2汤勺生抽。
步骤/方式五
加0.5勺盐。
步骤/方式六
加0.5勺味精。
步骤/方式七
加适量的清水。
步骤/方式八
调味拌匀成韭菜猪肉馅。
步骤/方式九
接着,取饺子皮抹点清水
步骤/方式十
放入韭菜猪肉馅。
步骤/方式十一
根据自己的手法包好。
步骤/方式十二
全部包好的饺子。
步骤/方式十三
将包好的饺子下入沸水中煮开。即可。