煮鱼汤用多少度的水 瑞丽范 心理 1.33W 大中小设置文字大小 70—80度煮鱼汤要使用开水,鱼在沸水的情况下入锅后,可能够让鱼肉突然受到高温,鱼肉中富含的蛋白质会出现收缩凝固,从而保持鱼肉不会出现松散的现象。若是用冷水的话,随着锅内温度的不断升高,煮鱼的时间要长一些,鱼肉会有松散的情况,营养物质流失也较快。 TAG标签:多少度 鱼汤 #