一斤茄子有多少碳水

看你怎么做了，茄子本身碳水含量和热量并不高约21卡，如果清蒸后加入生抽蒜泥凉拌一下并不算高碳水，如果是红烧不过油也是可以的，如果油炸后在红烧或者直接炸制做风味茄子那热量就比较高了，因为茄子吸油就增加了油脂的摄入量，五百克茄子相当于两碗米饭了