皮皮虾为什么一煮就没肉了

皮皮虾本身肉就不多，如果在蒸或者煮的时候加热太久了，那么就会导致虾肉中的蛋白质收紧、缩小，吃的时候就会发现皮皮虾的肉更少了，空壳情况更严重了。

买的虾瘦小。一般没到季节的皮皮虾，雄虾，产后的皮皮虾，在淡水中养了比较久的虾，都是比较瘦的，吃起来没什么肉。