未加抗结剂盐为何贵

为了确保在食用和存储过程中食盐颗粒不结块，生产商往往需要投入更多的技术成本，例如分筛、粒径控制等，投入更多。价格自然也更高。

无碘盐市场规模比碘盐更小，假如普通碘盐成产一个批次大约是1吨，而无碘盐由于市场规模更小，每批次生产则为10吨级别，投入的生产、人工、仓储成本会更高，因此其价格也更贵。